Elmalı Kurabiye Tarifi (Çocukluğumuzun Kurabiye Kokusu...)

 ELMALI KURABİYE  (Sevgili Hafize'nın Tariflerinden)

Bugün sizlere önerdiğimiz tarifimiz elmalı kurabiye, en sevdiğim kurabiyeler arasında birinci sırada,güzel yaptığımıda söylüyorlar.Hanımlar bu güzel tarifi sızlerle paylaşıyorum, buyrun başlıyoruz.

HAMURU İÇİN MALZEMELER

250 gr.margarin

1 yumurta

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı Kadar un

malzemeler (aşağıda detaylı yazıyor)

2-iç malzemesi hazırlanırken

3-hamur tamamlandıktan sonraki hali

İÇ HARCI İÇİN MALZEMELER 
3 İri elma 
Yarım su bardağı toz fındık (kırık ceviz ve fındık kullanabilirsiniz.)
Yarım su bardağı kuru üzüm 
2 yamek kaşığı toz Şeker

2 tatlı kaşığı tarçın

4-iç malzemelerde hazır

5-sondan bir önceki hali,tepsiye girmeye hazırlanırken

İlk iç harcımızı hazırlıyoruz,3 elmamızı kabuklarını soyup küçük tavamıza rendeliyoruz şekerimizi de katıp 10-15 dk pişiriyoruz.Daha sonra fındığımızı üzümümüzü ve tarçınımızı ekliyoruz.Cam bır kaseye döküp soğumaya bırakıyoruz.

Şimdi hamurumuzu yapmaya geldi sıra.
Yumurtamızla pudra şekerimizi sıvı yağımızı ve yoğurdumuzu çırpıp,oda sıcaklığındaki margarini ve vanilyayla kabartma tozumuzu katıyoruz ve aldığı kadar un ekliyoruz elimize yapışmayacak bir şekilde hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzdan bır parça alıp tezgaha un serpip hamurumuzu oklavayla yuvarlak açıyoruz. Çok ince olmayacak,8 parçaya kesiyoruz her parçaya iç harcımızdan ekliyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz.Tepsimize dizip daha önceden ısıttığımız fırında 180 derecede üstü hafıf kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri ekliyoruz.Afıyet olsun hanımlar.Çocukların çok sevdiği kurabiye hazır.
                                                                                                                   Teşekkürler Hafıze Bahar.

mis kokulu kurabiyeler hazır, afiyet olsun:)