Soğuk Ayran Aşı Çorbası ( Kolay Soğuk Çorba )

Soğuk Ayran Aşı Çorbası

Sıcak günlerin serin çorbası. İlk defa hazırlamadan önce nasıl yani soğuk çorba tarifi olur mu? Çorba dediğin sıcak içilir diyen ben, şimdielerde bu çoradan ve hafifliğinden vezgeçemez oldum. İftar için çorba tarifi listesinde bir numara diyebilirim. Ramazan ayının sıcak günlerinin sıvı ve tuz ihtiyacını en iyi şekilde iftarda karşılayan kolay çorba tarifi denilebilir. Soğuk çorna için. Bu kadar lezzetli olacağını düşünmemişti. Hanımlar denemeye değer. Besleyici olması da ayrı bir güzellik.

Yarma yıkanması için kabın içinde

Biraz suda bekletelim

Düdüklü tencerede haşlayalım

Nane yoğurdun içine eklenecek

Biraz tuzda ekleyelim

Yoğurdu buğdauyın üzerine akleyelim

Yoğurt ve buğdaya soğuk su ekleyelim

Soğuk Çorbamız Hazır

Soğuk çorba tarifi için malzemlere,
1 Bardak kadar haşlanmış yarma ( buğday) Önceden daha fazla haşlayın atın buzluğunuza gerektikçe çıkarın.
Çok sıvı olmayacak kadar koyu kıvam için yoğurt (5-6 yemek kaşığı )
Kuru ve taze nane
Tuz
İsteyen haşlanmış yoğurt ve haşlanmış mısır koyabilir. ( Mısır baskın tat oluyor, bilginize )
1- Yarmaları isterseniz bir gece suda bırakın, yumuşasın sonra haşlayın, istersenizde biraz suda bekletip direk haşlayın. Haşlarken tuz atabilirsiniz. Sonra çıkarın ve suyunu süzün.
2- Bir kaba yoğurt ve yarmayı alın,mısırları ekleyin  iyice karıştırın, nane ve az tuz ekleyin. ( Taze nane az ekleyin
3- Soğuk su ekleyin. Kıvamını biraz koyu ayarlayın. Karıştırın.
4- Haşlanmış nohutta ekleyebilirsiniz.

Not: İlk deneyenler sadece yarma ile hazırlasınlar. Yarmanın (buğdayın) tadını almak istyenler için harika olur.

Resim yazısı ekle